今典生活
去年冬天，我在一家主打“现做披萨”的直播间后厨打工。直播间装修得特别温馨——暖黄色的灯光，木质案板，面粉撒得恰到好处，女主播小雅系着碎花围裙，笑起来有两个酒窝。她总是一边揉面一边说：“家人们看好了，咱们的芝士都是当天开封的，拉丝效果绝绝子！”
可他们不知道，镜头拍不到的角落，放着三箱临期马苏里拉芝士。箱子落满了灰，有几个袋子已经鼓胀起来——那是变质最明显的信号。
第一次发现芝士过期，是我刚入职的第三天。我拿着剪开袋子，闻到一股微酸的味儿，颜色也有些发黄。我赶紧去找厨师长，他正在刷手机，头都没抬：“没事，又吃不死人，加热了就消毒了。”
我愣在那里，不知道该说什么。小雅刚好下播进来补妆，听见了我们的对话，她对着镜子整理头发，轻声说：“这批货还剩很多，老板说要用完。”她顿了顿，从镜子里看我，“你知道咱们直播间竞争多激烈吧？”
那天下班时，我看见小雅在直播间外的走廊里打电话，声音压得很低：“妈，弟弟的学费我下周转过去...我知道，再坚持一下...”挂了电话，她靠在墙上，用手背擦了擦眼睛。看见我，她立刻换上直播时的笑容：“还没走啊？”
随着天气转冷，直播间的订单量翻了一倍。“冬日暖心套餐”卖得特别火，我们每天要做两百多个披萨。过期芝士用得越来越快，我开始熟练地撕掉旧标签，把鼓胀的袋子先拆开通风，如果味道太重，就混入大量新芝士。手上的动作越来越快，心里的疙瘩却越长越大。
最让我难受的是看弹幕。有个叫“琪琪妈妈”的粉丝经常下单，说她六岁的女儿特别喜欢我们的披萨，每次考了满分就要吃。小雅总会特别回应：“琪琪妈妈放心，一定给宝宝用最新鲜的材料！”说这话时，她的笑容那么真诚，真诚得让我恍惚。
真正击垮我的，是那个周六的晚上。订单爆满，后厨忙得脚不沾地。我正要把一盘披萨放进烤箱，手机弹出推送——琪琪妈妈发了条评价：“谢谢小雅姐姐，今天琪琪生日，她说这是吃过最好吃的披萨！”配图里，小女孩笑得眼睛弯弯，嘴边还沾着芝士。
我的手开始发抖。烤箱的热气扑在脸上，像一记耳光。
就在这时，厨师长吼了一声：“愣着干什么？还有三十个订单等着呢！”
我机械地重复着动作：撒酱料、铺芝士、送进烤箱。但每一次听到“叮”的出炉声，我的心都会揪一下。那些金黄色的、冒着热气的披萨，在镜头前拉出长长的丝，收获满屏的“哇”，可我知道，那丝拉得越长，我心里的愧疚就越深。
下班后，我独自留在后厨清洗工具。小雅推门进来，脸色苍白：“琪琪妈妈私信我，说孩子晚上肚子不舒服。”
我们互相看着，谁也没说话。水龙头滴答滴答地响，像倒计时。
“我小时候，”小雅突然开口，“家里穷，经常吃过期食品。有次吃了变质的罐头，住院三天。我妈在病床前哭，说对不起我。”她苦笑一下，“可现在，我却在做同样的事。”
第二天，我带着自己买的芝士去上班。厨师长看见，嗤笑一声：“装什么清高？”小雅什么都没说，但在直播时，她特意拿起我带来的芝士袋，在镜头前展示：“今天给家人们升级一款更好的芝士！”
只有我知道，那不过是超市里最普通的一款。
这样的日子又过了两周。直到有一天，老板来视察，看见我在用新芝士，当场发火：“成本不要了？知不知道你们随便一换，这个月利润要少多少？”
小雅站起来：“用过期芝士本来就是错的。”
“错？”老板冷笑，“你知道隔壁直播间用什么？他们连面粉都是快过期的！这行就这样，要么跟着做，要么滚蛋！”
那天晚上，我和小雅一起递了辞职信。走出大楼时，雪正下得紧。她在路灯下站住，雪花落在她的睫毛上。
“我想找个正经餐厅的工作，”她说，“从洗菜做起也行。”
我点点头。路过一家还在直播的店铺，橱窗里的显示屏上，主播正举着披萨展示拉丝：“家人们看！这芝士多新鲜！”
我们加快脚步走过，像逃离什么不干净的东西。
现在我在一家面包店工作，店面不大，但每天打烊前，没卖完的面包都会送给附近的环卫工。老板常说：“吃进嘴里的东西，良心比利润重要。”
每次听到这句话，我都会想起那个冬天，想起那些在暖黄色灯光下拉着长丝的披萨，想起琪琪妈妈的评价，想起小雅在雪地里的背影。
有些选择，看似只是一袋芝士的事，却决定了你夜里能不能安心入睡。人这一辈子，总有些东西，是不能过期的——比如良心，比如底线。
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