今典生活
我们那个小作坊，藏在城郊结合部的一个旧院子里。门口堆着些破旧的蜂箱做样子，其实里头连一只蜜蜂都没有。每天早上，我骑着三轮车去批发市场，拉回一大桶一大桶的果葡糖浆。那东西便宜得吓人，一桶才几十块钱，闻起来甜得发腻，但根本不是蜂蜜。
第一步是调色。纯果葡糖浆太透了，不像蜂蜜。我们得往里加焦糖色素，用一根长长的木棍使劲搅。那颜色一开始很深，像酱油，然后再慢慢兑糖浆，直到变成那种透亮的、琥珀一样的金黄色。光看着这颜色，你自己都会相信这是上好的野生蜜。
但这还不够。真蜂蜜是有粘稠度的，拉起来会有长长的回弹的丝。果葡糖浆太稀了。这时候就要上“硬货”了——增稠剂，叫什么黄原胶。撒一点进去，我的天，整个桶里的东西就像被施了魔法，立刻变得稠稠的，用勺子舀起来，往下倒，那“蜜”流得又慢又连绵，还能拉出漂亮的丝。我们管这个叫“挂丝”，挂丝越长，顾客越觉得是真货。
最让我心里过不去的，是掺水。为了让一桶变两桶，利润翻倍，我们会在搅拌的时候，偷偷往里加自来水。加了水，味道和稠度就又不对了，怎么办？那就再加点糖浆和增稠剂找补回来。有时候兑得不好，还会分层，上面稀下面稠，那就只能整桶重新加料，使劲搅和。
为了让假蜜闻起来有真蜜的“花香”，我们还会滴几滴蜂蜜香精。就那么一两滴，一桶刺鼻的糖浆水立刻就拥有了“灵魂”，散发出那种甜腻腻的、让人放松警惕的所谓天然花香。最后，为了制造“野生”的假象，我们甚至会往里头撒一点点碾碎的花粉，或者故意留一点蜂巢的碎渣。顾客一看，哟，还有杂质呢，这肯定是真的！
我永远忘不了那个夏天，一个大概六十多岁的老大爷，骑着自行车专门找到我们这附近。他撩起汗衫擦着脸上的汗，从怀里掏出一个旧布袋，一层层打开，拿出一个空玻璃罐子。他说，他老伴儿气管不好，老咳嗽，听人说纯的野生蜂蜜泡枇杷管用。他在超市里转了好几圈，觉得都不放心，最后是邻居告诉他，我们这儿有“自家采的野蜜”。
他看着我从那个刚搅拌完的大桶里，给他灌了满满一罐子。那“蜂蜜”在阳光下金灿灿的，粘稠地流动着，拉出的丝又长又亮。他凑近了闻了闻，满脸的皱纹都舒展开了，笑着说：“嗯！是这个味儿，真香！”他付了钱，把那罐子小心翼翼地用布包好，放进车筐里，像是捧着什么宝贝。
我看着他的背影，心里像被针扎了一样。我那罐子里，是成本不到十块钱的糖浆、色素、增稠剂和自来水啊！他和他老伴儿的期盼，那个治病的希望，就毁在我这双手上。那天晚上，我回到家，看见我女儿正用勺子挖着从超市买来的蜂蜜吃，我心里“咯噔”一下，冲过去就把瓶子抢了过来。我女儿吓坏了，愣愣地看着我。我……我怕啊！我怕她吃到的，也是我做的这种玩意儿。
这种提心吊胆的日子，我再也过不下去了。每次看到有人，尤其是老人，来买我的“蜂蜜”，我心里那份罪恶感就重一分。他们可能是买给身体不好的老伴，可能是买给放学的孙子润润嗓子，他们是冲着“纯天然”、“健康”来的，结果却买了一罐子工业糖水。
后来，我那个小作坊，因为片区拆迁，也就关了。我没再干这行，去朋友的装修队当了名小工，活儿累，钱也不多，但心里踏实，睡觉安稳。我把我以前用的那套家伙事儿——大桶、木棍、那些瓶瓶罐罐的添加剂，全都当废铁卖了。
现在，每当我在街上看到那些推着小车，号称卖“自家野生蜂蜜”的人，或者在网上看到那些销量巨大、价格却低得离谱的“土蜂蜜”，我心里就跟明镜似的。我没办法一个个去告诉别人那是假的，我只能在这里，把我的故事讲出来。
如果你们真要买蜂蜜，别光看颜色，金黄金黄的不一定就是好的；别光信拉丝，那可能是胶；别光闻香味，那可能是香精。找靠谱的、知根知底的地方买，价格太便宜的，更要留个心眼。天上不会掉馅饼，深山老林的野生蜜，哪能那么便宜又遍地都是呢？
我亏欠那些曾经信任过我的顾客，这份愧疚，我这辈子是还不清了。我把这些黑幕说出来，就算是我能做的，一点点微不足道的弥补吧。希望大家以后，都能吃到一口真真正正的、甜而不假的蜂蜜。
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